Todos los años, el primer día de junio, los pastos de los montes se abren al ganado. Hoy, en medio de la abundante hierba corretean caballos, yeguas y recuas de una parte a otra.
Varios ganaderos conducen a primeras horas de la mañana treinta y ocho vacas sobre la cresta de la montaña.
Desde la observación sigilosa que proporciona la cabaña, se percibe el sonido de las campanillas de dos novillas, que metidas entre una angosta senda de rebollas y artos, despuntan una puntiaguda cornamenta.
El tráfico animal es abundante. A lo lejos, y con antiojos de larga vista, se percibe el apareamiento de un toro y una vaca ratina.
No se puede obviar a los glayos que portan comida a sus crias, ni a los saurios que reposan sobre las piedras bebiendo el abundante sol que cae esta mañana.
Aquí en AsturiasHeritage, pretendemos acercarnos a la tradición, y es hoy una jornada muy especial, para recordar a leche y la carne que abunda, recorre, y se alimenta en estas alturas.
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