domingo, 25 de enero de 2009

DESHIELO INVERNAL


El cambio repentino de las condiciones meteorológicas de los dos útimos días, conlleva una abundante fundición de la nieve que rodea a la vieja cabaña.


Un riachuelo fluye entre las rocas, dejando el camino de acceso anegado y fangoso.

Estas condiciones naturales se repiten a lo largo del invierno con cierta cadencia, ofreciendo una alternancia del estado más genuino del agua en alta montaña.


Doce grados centígrados a medio día, deleitan sorpresivamente con una pequeña inundación.




domingo, 11 de enero de 2009

HOMENAJE A LA COCINA DE CARBÓN

La Orden de Damas y Caballeros de la Cabaña de Pepe, rinde homenaje a los fogones históricos de la Cocina Asturiana.

Durante dos meses se enciende la cocina, y se sirve un menú que nace al calor del carbón del pozo del Sotón y a la leña de fresno y haya de la Sierra.

Se ofrece una oportunidad para la distinguida apreciación, de quienes saben guardar el viejo recuerdo de lentitud y buen hacer del fuego bravo en la gastronomía asturiana.

Un almuerzo sorpresivo de "heritage", maridado de caldos y spirits, de piedras inveteradas, maderas nobles, y espíritu colmado de esencias de otro tiempo.

Un convite al pasado, con sobriedad, elegancia y exclusividad.